Después de una eternidad aquí estoy de vuelta, no es que me intoxicara con la última receta que hice.......
Cambios de trabajo, mudanzas, más mudanzas....en fin esto ha sido un no parar pero ya por fin vuelvo a los fogones, aunque he seguido comiendo y cocinando desde entonces , eh!?!? XD
Bueno qué mejor forma de casi despedir el verano (sí, es triste pero ya se está acabando lo bueno...) que homenajeando al tomate.
INGREDIENTES
Cambios de trabajo, mudanzas, más mudanzas....en fin esto ha sido un no parar pero ya por fin vuelvo a los fogones, aunque he seguido comiendo y cocinando desde entonces , eh!?!? XD
Bueno qué mejor forma de casi despedir el verano (sí, es triste pero ya se está acabando lo bueno...) que homenajeando al tomate.
- Masa brisa
- 2 tomates medianos bien maduros cortados en rodajas
- Queso de cabra rulo
- Queso Gruyere rallado
- Sal y pimienta
Para la salsa:
- 1 cucharadita de mostaza "ancienne" (la que tiene granos de mostaza)
- 1 cucharadita colmada de melaza de arroz o miel
- 1 cucharada sopera de vinagre balsámico
- 2 cucharadas de aceite de oliva
ELABORACIÓN
- Disponemos la masa en un molde con bordes y cubrimos la base con las rodajas de tomate. Salpimentamos al gusto.
- Añadimos la salsa, bien mezclada, por encima y horneamos durante 20-25 minutos, o hasta que la masa este empezando a dorarse, a 180º.
- Pasado ese tiempo, añadimos el queso y volvemos a hornear durante 10-15 minutos más.
- Dejar templar un poco antes de servir.
Estupenda tu manera de volver! Te entiendo, viví no hace mucho una mudanza y son una locura, no solo por las cajas que se mueven sino por la energía que consume buscar piso que es de por sí una aventura...
ResponderEliminarMe gusta mucho tu tarta, con la miel y la mostaza :)
Gracias y bienvenida de nuevo :)))
EliminarSi, la verdad que ya no sabía ni como me llamaba de tanto ajetreo......
:))))))