Los Chaussons aux pommes son típicos de la pastelería francesa y belga. Es un dulce a base de hojaldre relleno con manzana y mantequilla que se sirve caliente.
Los probé hace poco y me dije, pero si esto es facilísimo de hacer!!!!!!
Así que tras mi asombro decidí ponerme manos a la obra. Y efectivamente es facilísimo.
- 4 manzanas de las que más os gusten (yo he mezclado golden y granny)
- 200 ml de zumo de manzana
- 1 cucharada sopera de panela
- Mantequilla
- 2 bases de hojaldre
- 1 yema de huevo
- Un chorrito de bebida de arroz o soja o leche de vaca (como queráis)
ELABORACIÓN
- Pelamos las manzanas y las cortamos en trozos pequeños (yo lo he triturado un poco para que al cocinarlo quede una compota más melosa)
- Añadimos el zumo de manzana y la panela.
- Dejamos reposar la preparación una hora más o menos. Cuanto más tiempo lo dejemos reposar más intenso será el sabor de la manzana, pero con una hora es suficiente.
- La cocemos a fuego lento hasta que se consuma todo el líquido y reservamos.
- Cortamos el hojaldre. Yo he usado un tamaño medio, por lo que me han salido 6 partes por cada placa de hojaldre.
- Rellenamos cada parte y ponemos unos trocitos de mantequilla.
- Lo cerramos con otra base apretando los bordes simplemente con la yema de los dedos y hacemos unos cortes con el cuchillo, no muy profundos para que no salga nada por los orificios.
- Mezclamos bien la yema con la leche y pintamos cada chausson.
- Horneamos a 170º unos 15 minutos. Cuando veáis que se doran ya los podéis sacar y.......servir!!!! Con una bola de helado de vainilla esta de muerte ;)))
Muchísimas gracias de verdad cuando lo vi casi me mueroooooo!!!!! jejeje
Feliz fin de semana a todo el mundo y por si no nos vemos antes, feliz semana!!!!!
Que aproveche!!!
Que aproveche!!!
